El más apreciado de los "Tés"

El "Té Blanco" es uno de los antioxidantes naturales más potentes. Originario de la zona más montañosa de la provincia de Fujian, en el sureste de China. Su recolección es posible únicamente durante los primeros días de cada primavera, razón por la cual es un producto escaso, muy apreciado y con un precio más elevado que los demás tipos de tés. Durante esos pocos días sólo se recogen las yemas o brotes de la planta antes de que se lleguen a abrir y cuando todavía están recubiertos por un ligero vello blanco (de ahí su nombre). Es en ese momento cuando se concentran en las yemas toda la energía y los nutrientes de la planta. Se requieren unos 30.000 brotes recogidos a mano para producir unos 100 gramos de infusión. Se dejan marchitar para que la humedad se llegue a evaporar y, sin apenas manipulación se dejan secar. Es una bebida que se puede tomar cada día, con un sabor agradable y muy beneficiosa para la salud de nuestro organismo.